Ontbijten met skyr. (Op z‘n IJslands 👌🏻)
Skyr is een IJslandse zuivelvariant op yoghurt en kwark. Het is dik en romig, bevat geen vetten maar wel veel meer eiwitten dan kwark en yoghurt.
Want wie veel beweegt, wil graag wat extra eiwitten binnen krijgen voor spierherstel- en opbouw.
De mensen die ik hier onder jullie begeleid weten dat dit één van mijn all time favorites is!
Ik kan heel wat redenen opsommen om vaker te ontbijten met skyr. Ik zet er hier een paar belangrijke op een rijtje:
1. Skyr bevat 0% vet
2. Het bevat meer eiwitten. ( maar liefst 11g/ 100g skyr. Dat is 2,5 x meer dan gewone yoghurt)
3. Romig zonder schuldgevoel.
4. De grotere hoeveelheid eiwitten zorgt voor een goed verzadigd gevoel.
5. Variatie: meng het met je favoriete fruit, noten, zaden, granola, gepofte spelt, pindakaas, …
Een topper van een ontbijt dus!!
