Falafel? Wat is dat nu eigenlijk?
Dit is een vleesvervanger in de vorm van kruidige balletjes van gestampte kikkererwten en/of tuinbonen.
Steeds meer mensen kiezen ervoor om vaker plantaardig te eten. Je kan je eetpatroon in één klap een stuk gezonder maken door wat minder dierlijke producten te gebruiken. Je vermindert namelijk je inname van verzadigd vet.
Verzadigd vet verhoogt het LDL-cholesterol. Dit verhoogt je risico op hart- en vaatziekten.
Bovendien zorgt plantaardig eten voor een gelukkige darmflora. 💯
Groenten, fruit, peulvruchten en noten bevatten veel vezels. Ze zorgen voor een goede spijsvertering en een snel verzadigd gevoel!
Natuurlijk mag je nog genieten van een goed stukje vlees maar vind hierin een balans. 🙌🏻
